Tête de requin bleu: Prionace glauca.
Tête de requin bleu: Prionace glauca. :
Dès le printemps il est intéressant de faire le tour des poissoneries et grandes surfaces pour observer et récupérer des spécimens comme cette tête de requin bleu: Prionace glauca. Il est conseillé de discuter le prix par rapport à la vente des tranches, car le destin de la tête est la poubelle.
Pour l'opération il suffit d'un scalpel avec une lame neuve, et de la patience.
Vous pouvez également mettre des gants, cela vous évitera d'être poursuivi par les mouches après le travail.
Un peu moins d'une heure à suffit pour faire le dépeçage de la mâchoire.
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